Die Franzosen stehen auf Snacks

Der Begriff "Snacking" bezieht sich auf Fertiggerichte, alles, was unterwegs, individuell oder zum Teilen verzehrt werden kann, und das zu jeder Tageszeit. Tatsächlich gibt es 3 Schlüsselmomente des Tages*, in denen Snacking auftaucht:

Snacks sind in den letzten Jahren zu einem wichtigen Verbrauchertrend geworden und haben sich in Frankreich zu einem florierenden Markt entwickelt, der bis 2023 einen Umsatz von 23 400 Millionen Euro verzeichnen wird, was einem Anstieg von +19 % im Vergleich zu 2019 entspricht**. Snackangebote werden somit zu einer Herausforderung für Unternehmen und bieten neue Möglichkeiten.

Dieser Trend lässt sich vor allem durch den Wandel des Lebensstils erklären, mit Kunden, die immer aktiver und eiliger werden, sowie einem vielfältigeren Produktangebot für jeden Geschmack.

Der Snackmarkt in Frankreich wird von der steigenden Nachfrage nach gesunden, praktischen und qualitativ hochwertigen Premiumprodukten getragen. Dieser Markt erfordert eine ständige Anpassung an die Erwartungen der Verbraucher, was die Bedeutung von Innovation und Personalisierung der Produkte unterstreicht.

Auf dem Snackmarkt lassen sich mehrere Trends erkennen***:

• Schnell, aber gesund essen: Die Verbraucher suchen nach Produkten, die sowohl appetitlich aussehen als auch gesund sind. Fast 45 % der französischen Verbraucher halten Bio-Zutaten in den Rezepten für wichtig, und 69 % möchten sogar, dass die Produkte saisonal sind.
• Individuelle Gestaltung des Produkts: Die Verbraucher schätzen die Möglichkeit, aus einer Vielzahl von Zutaten für ihren Snack wählen zu können.
• Mobilität und Praktikabilität: Diese Snacks sollten einfach mitzunehmen und unterwegs zu verzehren sein, dank eines individuellen Formats und einer praktischen Verpackung (ein kleines Plus, wenn sie umweltverträglich ist).
• Ein vielfältiges Angebot: Bei einer täglichen schnellen Mahlzeit wollen die Verbraucher Abwechslung und neue Geschmacksrichtungen und Texturen entdecken. Das ist die Chance für Marken, innovativ zu sein!

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Quellen:

* Xerfi

** Artisans gourmands

*** Business France