Entdecken Sie unser Dinkelbaguette von Bionatis

Dinkel, was ist das?

Dinkel ist ein Getreide, das für seine ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt ist: Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, fördert das Sättigungsgefühl und reguliert den Transit! Es wird überwiegend biologisch angebaut, hat einen leicht nussigen Geschmack und verleiht dem Brot eine goldbraune Farbe.

Entdecken Sie unser Dinkel-Baguette

Bionatis wurde 2002 in den Monts du Lyonnais von Jean-Marc Ambroisy (Bäcker) und Thierry Delbosco gegründet. Beide haben sich dem BIO-Gedanken verschrieben, mit dem Ziel einer gesunden Ernährung und dem Respekt vor der Umwelt. Was bieten sie an? Bio-Premiumbrot, das in einem Steinofen gebacken wird, und einen vor Ort hergestellten Sauerteig.

Unser Dinkelbaguette ist ein unverzichtbares Element unserer Essenzen, das dank der Auswahl der Zutaten gewissenhaft zubereitet wird, um ein biologisches und leckeres Produkt zu garantieren.:

- Mischung aus Weizen- und Dinkelmehl: Unsere Rohstoffe werden lokal bezogen.

- Französischer Dinkelsauerteig: verleiht dem Teig eine leichte Säure und einen nussigen Geschmack.

- Sanfte Walzung: sorgt für eine gute Krümelstruktur und eine dünne, knusprige Kruste.

- Backen auf Steinsohle: verleiht unseren Produkten eine karamellisierte und knusprige Kruste.

- Französische Herstellung: Region Auvergne - Rhône - Alpes, 100 % unseres Mehls stammt aus französischem Weizen.

Unser Dinkelbaguette ist ein unverzichtbares Element unserer Essenzen, das dank der Auswahl der Zutaten gewissenhaft zubereitet wird, um ein biologisches und leckeres Produkt zu garantieren.