Novepan auf der SIAL 2022

Nach vier langen Jahren der Abwesenheit aufgrund der gesundheitspolitischen Lage kehrte die internationale Messe für Lebensmittelinnovation zurück.

Für die Neuauflage wurde ein markantes und bedeutungsvolles Thema gewählt: "Own the change": über 7000 Aussteller auf 250.000 m² und 160.000 Besucher aus fast 200 Ländern der ganzen Welt.

Vom 15. bis 19. Oktober 2022 konnten Fachleute der Lebensmittelbranche aus aller Welt ihre Innovationen vorstellen, die den aktuellen Trends und Erwartungen der Verbraucher entsprechen: Gesundheit (durch einfache Rezepte und die Auswahl der Zutaten), Ethik (im Zusammenhang mit der nachhaltigen Entwicklung), Zufriedenheit (durch den Genuss, den das Lebensmittel bietet) und Digitalisierung (im Dienste des Verbrauchers).

Das NOVEPAN-Team freute sich, Ihnen seine Innovationen, sein Sortiment an Premium-Brot, innovativen Snacks und Teiglingen aus aller Welt vorzustellen.

Nicht nur eine, sondern gleich fünf Innovationen wurden von unseren Teams entwickelt. Entdecken Sie unsere neuen Premium-Brote, die mit Leidenschaft, sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und Aufmerksamkeit für jeden einzelnen Herstellungsschritt kreiert wurden:

• Nordisches Brot von Ateliers du Pain: Dieses typische Brot mit seiner braunen, cremigen Krume schmeckt nach geröstetem Getreide und zeichnet sich durch seine weiche Krume aus, die mit Getreide und Körnern bestreut ist.
• Lubrano Landbaguette: Die Mischung aus Weizen- und Roggenmehl sowie Gerstenmalz verleiht diesem Brot aromatische Röstnoten, die durch die natürlichen Aromen unterstrichen werden, die durch die lange Gärung des Teigs entstehen.
• Quinoa-Baguette von Lubrano: Dieses Brot wird durch die für Lubrano typische lange Fermentation hergestellt und weist Einschlüsse von Quinoa, Leinsamen, Kürbis und Sonnenblumenkernen auf.
• BIO-Honig-Orangen-Mandel-Brot von Bionatis: Dieses Brot zeichnet sich nicht nur durch sein neuartiges und originelles Rezept aus, sondern auch durch eine halb-luftige und lockere Krume, die durch die Einschlüsse von Honig, Orangen und Mandeln hervorgehoben wird.
• BIO-Dinkel-Baguette von Bionatis: Dieses Brot wird aus einer Mischung aus BIO-Weizen- und BIO-Dinkelmehl hergestellt und dank der sorgfältigen Auswahl der Zutaten sorgfältig zubereitet.