Baguette Des Monts®

Man erkennt dieses Baguette an seinen sehr besonderen punktförmigen Einkerbungen. Das Baguette Des Monts® zeichnet sich durch sein Herstellungsverfahren aus, bei dem eine starke Hydration sowie eine lange Gehzeit stattfinden, die die zarten Aromen des Brotes zur Entfaltung bringen. Außerdem verleiht ihm das Vorbacken im Steinofen eine karamellisierte und knusprige Kruste. Das Baguette Des Monts®, dessen Name an unsere schönen französischen Berge erinnert, wird mit Weizenmehl aus der Region Okzitanien hergestellt.