Mehrkorn Paillasse®

Was dieses Rezept so einzigartig macht, ist die lange Gehzeit, durch die das Brot seine geschmackliche Signatur entwickeln kann. Seine knusprige Kruste, die lockere Krume und die Auswahl an Getreidesorten haben dieses Brot zu einer unverzichtbaren Ateliers du Pain-Backware. Abgesehen von seinem einzigartigen Geschmack hebt sich das Pain Paillasse® auch durch sein Aussehen von der Masse ab. Das Brot ist gedreht, was bezeugt, dass es von Hand hergestellt wurde.
Diese Version mit Getreide zeichnet sich durch Einschlüsse von Sonnenblumenkernen, Hirse, braunem Leinsamen und gelbem Leinsamen aus.