Novembre, c’est le mois du bio. L’occasion de (re)découvrir Bionatis !
Vous ne le saviez peut-être pas, mais le mois de novembre est dédié à la promotion de l’agriculture biologique et de ses filières. C’est une belle occasion de vous parler de Bionatis, notre entreprise spécialisée dans la panification 100% BIO.
Située au cœur des Monts du Lyonnais, dans une région de référence pour la gastronomie française, Bionatis a été créée en 2002 sous l’initiative de Jean-Marc Ambroisy, Artisan Boulanger de père en fils depuis trois générations et de sa rencontre avec Thierry Delbosco reconnu pour son expérience dans l’industrie agroalimentaire depuis plus de vingt ans.
Depuis toujours, leur engagement est de garantir la sélection de leurs matières premières et de leur process de fabrication :
- La farine vient de moulins situés à proximité du site de fabrication
- La gamme de pains premium est conçue avec un levain élaboré chaque jour par les équipes de Bionatis, et intègre une fermentation et une précuisson sur un four à sole de pierre : ce qui permet d’apporter au pain une mie alvéolée, ainsi qu’une croûte croustillante et dorée.
Mais en plus de tous ces engagements, Bionatis met à disposition une offre de produits précuits, frais ou surgelés pour répondre aux besoins de tous avec des recettes sur-mesure adaptées aux besoins et contraintes de ses clients.
Des boules traditionnelles et baguettes authentiques, aux pains individuels et buns moelleux idéals pour des burgers gourmands. Mais également des pains meules de pierre, idéaux pour leur qualité nutritionnelle, leur signature gustative en ayant un goût plus prononcé et une légèrement plus colorée et une meilleure conservation.
Et comment parler des produits de Bionatis sans évoquer nos pains aux recettes spéciales : pavé multicéréales, petit pain spécial aux fruits secs, petit pavé olives, et bien d’autres pour toutes les envies !
Vous l’aurez compris, chez Bionatis vous pourrez retrouver toutes sortes de pains BIO.
Vous voulez en découvrir plus ? Vous voulez vous mettre au bio ? On vous donne rendez-vous sur bionatis.com !