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Disque pizza

120041

Déjà étalé, le disque pizza est prêt à garnir et à enfourner et représente une solution facile de remise en oeuvre, parfaite pour un opérateur non expérimenté.

Farine issue de blés Français

Farine issue de blés Français

Produit cru

Produit cru

Informations produit

  • Produit vendu précuit surgelé
  • Produit cru160 g
  • Dimensions24 cm
  • Conditionnement (UVC / Colis)80

Mention particuliére

Disponible en 160g, 200g

Disque pizza
Disque pizza

Remise en oeuvre

  • Fermentation 70% d'humidité

    Fermentation 70% d'humidité

    1h30 à 2 h à 26°C
  • Cuisson four ventilé

    Cuisson four ventilé

    4 min 30 à 250°C
  • Cuisson four à sole

    Cuisson four à sole

    3 min à 350°C - 450°C