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Faluche crue

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Découvrez notre Faluche crue, un pain sandwich typique du nord de la France ! Ronde, moelleuse et avec une mie blanche très aérée, la Faluche est un format original et parfait pour les sandwichs. Existant également en version précuite, elle représente une solution sandwich pratique, originale et typiquement française.

Produit cru

Produit cru

Informations produit

  • Produit vendu précuit surgelé
  • Produit cuit110 g
  • Produit cru125 g
  • Dimensions11 cm
  • Conditionnement (UVC / Colis)130
Faluche crue
Faluche crue

Remise en oeuvre

  • Fermentation 70% d'humidité

    Fermentation 70% d'humidité

    2 h à 2h30 à 26°C
  • Cuisson four ventilé

    Cuisson four ventilé

    Préchauffer le four à 210°C, mettre de la buée, cuire 11 min à 200°C