Paillasse® nature

Ce qui rend cette recette unique, c’est sa longue fermentation lui permettant de développer sa signature gustative. Sa croûte craquante et sa mie légère et aérée ont fait de ce pain un incontournable de la boulangerie. Au-delà de son goût unique, le Pain Paillasse® se démarque aussi par son aspect. Le pain est torsadé, attestant de sa fabrication à la main.